Универсальность в двух отраслях– Широко используется как в производстве удобрений, так и в пищевой промышленности в качестве эффективного подкислителя, удовлетворяющего разнообразные потребности в промышленной и пищевой переработке.
Отличная реакционная способность при цементировании– Эффективно реагирует с α-трикальцийфосфатом в водных системах, образуя дигидрат дикальцийфосфата, обладающий надежными свойствами схватывания.
Идеально подходит для применения с брушитовым цементом.– Является ключевым сырьевым материалом при производстве брушитового цемента, используемого в биомедицинских и строительных рецептурах.
Стабильное и удобное для процесса соединение– Обеспечивает стабильное химическое поведение в водных растворах, позволяя контролировать состав цемента и гарантировать надежное качество продукции.
Одноосновный фосфат кальция CAS#10031-30-8
Описание продукта: Моноосновной фосфат кальция (CAS № 10031-30-8)
Моногидрат моноосновного фосфата кальция широко используется в производстве удобрений и в качестве подкислителя в пищевой промышленности. При растворении в воде и соединении с α-трикальцийфосфатом он реагирует с образованием дигидрата дикальцийфосфата, обладающего надежными свойствами схватывания.
Кроме того, это соединение является важным компонентом в составе брушитового цемента, обеспечивая стабильные характеристики в специализированных цементных и биомедицинских приложениях.
Химические свойства одноосновного фосфата кальция
| Температура плавления | 100°C |
| Температура кипения | 203°C |
| плотность | 2.220^1^6 |
| Фп | 203°C |
| растворимость | Слабо растворим в воде; растворим в разбавленных кислых растворах. |
| форма | Пудра |
| цвет | белый |
| Запах | Без запаха |
| Растворимость в воде | умеренно растворимая H2O; растворимая в разбавленных растворах HCl, HNO3, уксусной кислоты [MER06] |
| Мерк | 141,693 |
| Диэлектрическая проницаемость | 14.0 (окружающая среда) |
| ИнЧИКей | ZBZJARSYCHAEND-UHFFFAOYSA-L |
| Справочник по базе данных CAS | 10031-30-8 (Справочник по базе данных CAS) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Моногидрат монокальцийфосфата (10031-30-8) |
| Коды опасности | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38 |
| Заявления о безопасности | 26-36/37 |
| WGK Германия | 2 |
| РТЕКС | TB8530000 |
| Код ТН ВЭД | 31031090 |
Применение моноосновного фосфата кальция (CAS № 10031-30-8)
Моногидрат монокальцийфосфата — один из первых кислых фосфатов, используемых в качестве разрыхлителя в хлебопекарной промышленности; его применение в разрыхлителях для выпечки было официально запатентовано в 1956 году. Раннее производство основывалось на использовании прокаленных костных материалов для получения неочищенного фосфатного продукта. Это соединение классифицируется как быстродействующая разрыхляющая кислота, выделяющая около 60% теоретического количества углекислого газа на стадии замешивания при реакции с пищевой содой в тесте или жидком тесте. Дальнейшее выделение газа происходит только после начала выпечки и достижения температуры приблизительно 60 °C.
Такое поведение обусловлено его реакцией с водой, в результате которой MCP·H₂O частично превращается в дикальцийфосфат и фосфорную кислоту, контролируя время образования газа. Из-за высокой скорости реакции моногидрат монокальцийфосфата редко используется в чистом виде. Обычно его добавляют в фосфатированную муку в количестве 0,25–0,75% от массы конечного продукта и широко используют в рецептурах печенья. В большинстве случаев его смешивают с медленно действующими фосфатными разрыхлителями для обеспечения сбалансированного выделения газа во время замешивания, расстойки и выпечки, тем самым улучшая структуру теста и текстуру конечного продукта.
Выставка фабрик и оборудования
