Неотам CAS#165450-17-9
Высокая усвояемость питательных веществ:
Содержащиеся в неотаме питательные вещества легко усваиваются человеческим организмом.
Низкокалорийный/Без калорий:
Неотаме имеет низкую энергетическую ценность или не содержит энергии.Подходит для диабетиков и стабилизирует уровень сахара в крови:
Может употребляться диабетиками и не вызывает колебаний уровня сахара в крови.Здоровье зубов и польза для кишечника:
Не вызывает кариес и способствует размножению бифидобактерий.
Описание продукта «Неотам» (CAS#165450-17-9)
Неотам — это подсластитель, питательные вещества которого легко усваиваются организмом. Он низкокалорийный или некалорийный, что делает его подходящим для диабетиков и людей, следящих за своим весом. В отличие от традиционных подсластителей, он не способствует развитию кариеса или резким скачкам уровня сахара в крови. Кроме того, он поддерживает здоровье кишечника, способствуя росту полезных бифидобактерий. В результате неотам является идеальным выбором подсластителя для продуктов, полезных для здоровья.
Параметры
Температура плавления |
83-85°C |
альфа |
D -54,84° (c = 1 в метаноле); D20 -39,8° (c = 0,5 в воде) |
Температура кипения |
565,3±50,0 °C (прогнозируемая) |
плотность |
1,133±0,06 г/см³ (прогнозируемое значение) |
температура хранения |
Хранить в темном, герметично закрытом, сухом месте при температуре 2-8°C. |
растворимость |
Хлороформ (в небольших количествах), этанол (в небольших количествах), этилацетат (в небольших количествах), метанол |
пка |
pKa1 3,01; pKa2 8,02 (при 25℃) |
форма |
Твердый |
цвет |
Белый до кремового |
оптическая активность |
[α]/D -41,0±3,0°, c = 0,5 в H2O |
БРН |
8352678 |
Стабильность: |
Гигроскопичный |
ИнЧИ |
Дюйм = 1/S 0h 0n kh/S 1-20(A, E) 10-11-21-15(13-17(23)24)18(Ах)22-16(19(Кват)27-4)12-14-8-6-5-7- 9-14/Ххс,15-16,21ч,10-13ч,1-4ч,(Х,22,Ах)(Х,23,24)/Т15-,16-/С |
ИнЧИКей |
HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
УЛЫБКИ |
C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
ЛогП |
3,834 (оценка) |
Информация о безопасности
Заявления о безопасности |
24/25 |
WGK Германия |
3 |
Код ТН ВЭД |
29242990 |
Данные об опасных веществах |
165450-17-9 (Данные об опасных веществах) |
НЗаявка на регистрацию эотама (CAS#165450-17-9)
Неотам — это высокоинтенсивный подсластитель и усилитель вкуса, разрешенный для использования в различных продуктах питания, за исключением мясных и птичьих продуктов. Обладая сладостью в 7000–13000 раз большей, чем у сахара, он обеспечивает чистый, насыщенный сладкий вкус. По своей структуре он представляет собой дипептид, образованный аминокислотами аспарагиновой кислотой и фенилаланином.
Этот универсальный подсластитель легко смешивается как с питательными подсластителями (например, сахарозой, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы), так и с другими высокоинтенсивными подсластителями (например, аспартамом, сукралозой). Он применяется в самых разных пищевых продуктах, включая напитки, выпечку, десерты и злаковые каши. Кроме того, он усиливает вкус в некоторых продуктах, например, в жевательной резинке со вкусом мяты, где он улучшает вкусовые качества без добавления калорий.
