Бикарбонат натрия CAS#144-55-8
Природный минерал– Бикарбонат натрия встречается в природе в виде минерала нахколита, что подчеркивает его природное происхождение и распространенность.
Белый и без запаха– Это чистое, не имеющее запаха белое твердое вещество, что делает его безопасным и удобным для различных бытовых, пищевых и промышленных применений.
Кристаллическая твердая структура– Его стабильная кристаллическая форма обеспечивает неизменно высокое качество, удобство в обращении и надежную работу в химических реакциях и составах.
Широко известна как пищевая сода.– Пищевая сода, широко известная как пищевая сода, является универсальным и хорошо изученным соединением, используемым в хлебопечении, уборке, фармацевтике и промышленности.
Описание продукта: Бикарбонат натрия, CAS № 144-55-8
Бикарбонат натрия, широко известный как пищевая сода, представляет собой белое кристаллическое вещество без запаха. В природе он встречается в виде минерала нахколита, название которого происходит от его химического состава путем замены цифры «3» в NaHCO3 на суффикс «-лит».
Параметры
| Температура плавления | >300 °C (лит.) |
| Температура кипения | 851°C |
| объемная плотность | 1000 кг/м3 |
| плотность | 2,16 г/мл при 25 °C (литературные данные) |
| показатель преломления | 1.5 |
| температура хранения | 2-8°C |
| растворимость | H2O: 1 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный |
| форма | раствор (7,5%) |
| цвет | Белый |
| Удельный вес | 2.159 |
| Запах | Без запаха |
| PH | 8,27 (раствор 1 мМ); 8,22 (раствор 10 мМ); 8,02 (раствор 100 мМ); |
| Диапазон pH | 7.8 - 8.2 |
| пка | (1) 6.37, (2) 10.25 (углеродистый (при 25℃) |
| Растворимость в воде | 9 г/100 мл (20 ºC) |
| Разложение | 50 °C |
| Мерк | 148,583 |
| БРН | 4153970 |
| Класс БКС | 1 |
| Стабильность: | Стабильный. |
| ЛогП | -4.010 (оценка) |
| Справочник по базе данных CAS | 144-55-8 (Справочник по базе данных CAS) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Бикарбонат натрия (144-55-8) |
| Заявления о безопасности | 24/25 |
| WGK Германия | 1 |
| РТЕКС | VZ0950000 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 28363000 |
| Данные об опасных веществах | 144-55-8 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 при пероральном введении кроликам: 4220 мг/кг |
Применение гидрохинона CAS#123-31-9
Бикарбонат натрия действует как разрыхлитель, имея pH приблизительно 8,5 в 1% растворе при 25°C. Он реагирует с пищевыми кислыми соединениями, такими как фосфаты, выделяя углекислый газ во время выпечки, что способствует подъему теста, в результате чего выпечка приобретает больший объем и легкую, нежную текстуру. Он также используется в сухих смесях для напитков для получения газирования при добавлении воды к смеси, содержащей бикарбонат натрия и кислоту. Известный как пищевая сода, бикарбонат натрия, кислый карбонат натрия или гидрокарбонат натрия, он является ключевым компонентом разрыхлителя.
