Жирные кислоты, соя CAS#68308-53-2
Богато ненасыщенными жирными кислотами:Соевая олеиновая кислота содержит высокую долю ненасыщенных жирных кислот, включая олеиновую кислоту (ω-9), линолевую кислоту (ω-6) и линоленовую кислоту (ω-3), что обеспечивает ей питательные и функциональные преимущества.
Сбалансированный состав жирных кислот:Благодаря содержанию линолевой кислоты в количестве 50–60%, олеиновой кислоты 20–30% и линоленовой кислоты 5–10%, этот продукт обладает сбалансированным профилем жирных кислот, подходящим для различных применений.
Универсальная физическая форма:Это светло-желтая, прозрачная, маслянистая жидкость, которая может частично затвердевать при низких температурах, что обеспечивает гибкость в обращении и составлении рецептур.
Слабые сенсорные свойства:Олеиновая кислота сои имеет мягкий вкус и характерный маслянистый аромат, что делает ее пригодной для приготовления пищевых, косметических и других продуктов.
Жирные кислоты, соя CAS#68308-53-2
Соевая олеиновая кислота — это смесь жирных кислот, получаемая из соевого масла путем гидролиза и других методов переработки. Ее основными компонентами являются ненасыщенные жирные кислоты, такие как олеиновая кислота (ω-9), линолевая кислота (ω-6) и линоленовая кислота (ω-3), а также небольшая доля насыщенных жирных кислот, таких как пальмитиновая кислота и стеариновая кислота. Как правило, линолевая кислота составляет около 50–60%, олеиновая кислота — около 20–30%, а линоленовая кислота — около 5–10% состава.
Физически это светло-желтая, прозрачная, маслянистая жидкость, которая может частично затвердевать при низких температурах. Она обладает характерным маслянистым ароматом и мягким вкусом.
| Название продукта: | Жирные кислоты, соя |
| Синонимы: | Жирные кислоты, соя; СОЕВАЯ КИСЛОТА; Жирные кислоты соевого масла; Жирные кислоты соевого масла; Соевая кислота; TIANFU-CHEM CAS № 68308-53-2 Жирные кислоты, соя |
| КАС: | 68308-53-2 |
| МФ: | |
| МВ: | 0 |
| ЭИНЭКС: | 269-657-0 |
| Категории продуктов: | |
| Мол Файл: | Мол Файл |
| температура хранения | Хранить при температуре -20°C |
| растворимость | Растворим в ДМСО |
| форма | Жидкость |
| цвет | Бесцветный или светло-желтый |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Соевые жирные кислоты (68308-53-2) |
Использование продукта
Олеиновая кислота из сои широко применяется в различных отраслях промышленности. В пищевой промышленности она используется для производства маргарина, кулинарного жира и заменителей какао-масла, улучшая как вкус, так и качество. В химической промышленности она служит ключевым сырьем для производства мыла, моющих средств, сложных эфиров жирных кислот, красок, чернил и других продуктов. В фармацевтической области она используется при приготовлении некоторых промежуточных продуктов для лекарственных препаратов и пищевых добавок. Кроме того, она может использоваться в качестве сырья для поверхностно-активных веществ, смазочных материалов и пластификаторов, а также в производстве биодизеля, что обеспечивает как экономические, так и экологические преимущества.
