Бензоат натрия CAS#532-32-1
Безопасный и одобренный консервант– Нетоксичен в рекомендуемой дозировке, легко метаболизируется и выводится, допустимая суточная доза < 5 мг/кг массы тела.
Выраженная антимикробная активность в кислой среде– Эффективно подавляет рост дрожжей и микроорганизмов при низком pH, идеально подходит для кислых продуктов и напитков.
Широкое применение в пищевой промышленности– Подходит для безалкогольных напитков, соков, джемов, соевого соуса, маргарина, жевательной резинки и кондитерских изделий.
Эффективная консервация– Высокая липофильность обеспечивает быстрое проникновение в клетки, подавляя действие микробных ферментов и предотвращая порчу продукта.
Бензоат натрия CAS#532-32-1
Бензоат натрия — широко используемый пищевой консервант со слабым запахом и слегка сладковатым, вяжущим вкусом. Он стабилен на воздухе, гигроскопичен и естественным образом присутствует во фруктах и специях. Его консервирующая активность наиболее эффективна в кислых условиях, сильно подавляя дрожжи и микроорганизмы при низком pH, в то время как в нейтральной или щелочной среде его активность ограничена.
В организме бензоат натрия безопасно метаболизируется и выводится с мочой без накопления при использовании в пределах рекомендуемых норм (допустимая суточная доза < 5 мг/кг массы тела). Он широко применяется в газированных напитках, соках, джемах, соевом соусе, маргарине и кондитерских изделиях, обеспечивая надежную антимикробную защиту за счет ингибирования микробных ферментов и клеточного метаболизма.
Химические свойства бензоата натрия
| Температура плавления | >300 °C (лит.) |
| плотность | 1,44 г/см³ |
| давление пара | 0 Па при 20℃ |
| FEMA | 3025 | БЕНЗОАТ НАТРИЯ |
| Фп | >100°C |
| температура хранения | комнатная температура |
| растворимость | H2O: 1 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный |
| форма | Кристаллы, гранулы, хлопья или кристаллический порошок |
| пка | 4.03[при 20 ℃] |
| цвет | Белый |
| Запах | без запаха |
| PH | 7,0-8,5 (25℃, 1М в H2O) |
| биологический источник | синтетический |
| Растворимость в воде | растворимый |
| Мерк | 148 582 |
| БРН | 3572467 |
| Стабильность: | Стабильный, но может быть чувствителен к влаге. Несовместим с сильными окислителями, щелочами и минеральными кислотами. |
| Функции ингредиентов косметики | АРОМАТ |
| АНТИКОРРОЗИОННОЕ СРЕДСТВО | |
| КОНСЕРВАНТ | |
| ИнЧИКей | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| ЛогП | 1.88 |
| Справочник по базе данных CAS | 532-32-1 (Справочник по базе данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | Бензоат натрия (532-32-1) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Бензоат натрия (532-32-1) |
Информация о безопасности
| Коды опасности | Си |
| Заявления о рисках | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Заявления о безопасности | 24/25-36-26 |
| WGK Германия | 1 |
| РТЕКС | DH6650000 |
| Температура самовоспламенения | >500°C |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29163100 |
| Данные об опасных веществах | 532-32-1 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 при пероральном введении крысам: 4,07 г/кг (Smyth, Carpenter) |
Применение бензоата натрия CAS#532-32-1
Бензоат натрия широко используется в качестве консерванта, обладающего сильным антибактериальным и противогрибковым действием в кислой среде. Он обычно применяется в кислых продуктах питания, таких как газированные напитки, фруктовые соки, джемы, соленья, заправки для салатов и приправы, а также используется в фармацевтике и косметике (пищевая добавка E211). Кроме того, бензоат натрия служит топливным компонентом в фейерверках и ракетных двигателях, обеспечивая быстрое сгорание, тягу и дым, хотя с ним следует обращаться осторожно из-за его чувствительности к ударам.
Выставка фабрик и оборудования
