Эритрит CAS#149-32-6
Подсластитель с нулевой калорийностью:
Эритритол — это низкокалорийный подсластитель, идеально подходящий для продуктов питания и напитков без сахара и с пониженным содержанием калорий.
Приятный вкус:
Он обладает приятным вкусом, улучшая аромат различных блюд без добавления калорий.
Высокая переносимость пищеварительными системами:
Эритритол хорошо переносится пищеварительной системой, сводя к минимуму дискомфорт по сравнению с другими подсластителями.
Подходит для диабетиков и не вызывает кариеса:
Он не вызывает гликемического ответа, что делает его безопасным для диабетиков, а также не способствует развитию кариеса.
Описание продукта эритритола CAS#149-32-6
Эритритол — это низкокалорийный подсластитель с приятным вкусом, что делает его идеальным выбором для продуктов питания и напитков без сахара и с низким содержанием калорий. Эритритол, встречающийся в природе в фруктах и других пищевых продуктах, употребляется человеком на протяжении тысячелетий. Он обладает отличной переносимостью пищеварительной системой и не вызывает гликемического ответа, что делает его подходящим для людей, страдающих диабетом. Кроме того, эритритол не вызывает кариеса, то есть не способствует развитию кариеса.
Параметры
Температура плавления |
118-120 °C (лит.) |
Температура кипения |
329-331 °C (лит.) |
плотность |
1,451 г/см³ |
показатель преломления |
1,4502 (оценка) |
FEMA |
4819 | ?ЭРИТРИТОЛ |
Фп |
329-331°C |
температура хранения |
-20°C |
растворимость |
H2O: 0,1 г/мл, прозрачный или почти прозрачный, бесцветный |
форма |
Кристаллический порошок или кристаллы |
пка |
13,9 (при 25℃) |
цвет |
Белый до кремового |
Запах |
100,00% без запаха |
Растворимость в воде |
растворимый |
Мерк |
14,3675 |
БРН |
1719753 |
Стабильность: |
Стабильный. Несовместим с сильными окислителями. |
ИнЧИКей |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
ЛогП |
-2,996 (оценка) |
Справочник по базе данных CAS |
149-32-6 (Справочник по базе данных CAS) |
Справочник по химии NIST |
2(r),3(s)-1,2,3,4-Бутанететрол(149-32-6) |
Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды США |
Эритритол (149-32-6) |
Информация по технике безопасности
Коды опасности |
Си |
Заявления о рисках |
36/37/38 |
Заявления о безопасности |
26-36 |
WGK Германия |
3 |
РТЕКС |
КФ2000000 |
Ф |
3-10 |
TSCA |
Да |
Код ТН ВЭД |
29054910 |
Данные об опасных веществах |
149-32-6 (Данные об опасных веществах) |
Токсичность |
LD50 у самцов и самок крыс (г/кг): 6,6, 9,6 внутривенно; >16, >16 подкожно; 13,1, 13,5 перорально (Манро) |
Применение эритритола CAS#149-32-6
Эритритол — это полиольный подсластитель, получаемый путем ферментации глюкозы, где богатый глюкозой субстрат образуется в результате ферментативного гидролиза крахмала. Обладая сладостью 60–70% по отношению к сахару, он отличается исключительной термо- и кислотоустойчивостью, высокой переносимостью и низкой калорийностью — 0,2 ккал/г. Примечательно, что эритритол является единственным полиольным подсластителем, производимым путем ферментации. Его универсальность делает его идеальным заменителем сахара в кондитерских изделиях, напитках и десертах.
