Камедь тары CAS# 39300-88-4
Термическая и химическая стабильность:
Сохраняет целостность при воздействии тепла и химических веществ.
Совместимость с коллоидными компаундами.:
Легко смешивается с другими коллоидами.
Высокая вязкость при низких дозах.:
Обеспечивает сильное загущение при минимальном использовании.
Натуральный эмульгатор и водоудерживатель.:
Обеспечивает эмульгирование и удержание влаги в пищевых продуктах.
Тара Гам, CAS № 39300-88-4
Камедь тары — это натуральный пищевой коллоид, известный своими исключительными свойствами. Она обладает превосходной термической и химической стабильностью, обеспечивая надежную работу в различных условиях. Кроме того, она обладает превосходными свойствами для компаундирования коллоидных веществ, что позволяет легко интегрировать ее с другими ингредиентами.
Ключевым преимуществом тары является ее способность достигать высокой вязкости при низких концентрациях, что делает ее экономически эффективным загустителем. Он также обеспечивает мягкие эмульгирующие и водоудерживающие свойства, улучшая текстуру и удержание влаги в рецептурах.
Применение и синтез камеди тары
Общее описание |
Порошок кремового цвета. |
Реакции воздуха и воды |
Нерастворим в воде. |
Профиль реактивности |
Эти вещества вступают в химические реакции только в относительно жестких условиях или в присутствии эффективного катализатора, ускоряющего реакцию. Они устойчивы к воспламенению, хотя могут стать легковоспламеняющимися при очень высоких температурах. Они устойчивы к окислению/восстановлению, за исключением самых жестких условий. Эти материалы могут быть нетоксичными. |
Опасность для здоровья |
ОСТРАЯ/ХРОНИЧЕСКАЯ ОПАСНОСТЬ: При нагревании до разложения камедь тары выделяет едкий дым и пары. |
Пожарная опасность |
Данные о температуре вспышки камеди тары отсутствуют. Камедь тары, вероятно, горюча. |
Воспламеняемость и взрывоопасность |
Не классифицировано |
Применение камеди тары CAS № 39300-88-4
Пищевая промышленность
Камедь тары является универсальным функциональным ингредиентом, выступая в основном в качестве загустителя, желирующего агента и стабилизатора. Она широко используется в различных пищевых продуктах, включая кремы, фруктовые соки, прозрачные напитки, молочные продукты, джемы, желе, конфеты, сыры и консервированные мясные продукты. Ее применение обеспечивает стабильность пищевых продуктов, поддерживая однородное и стабильное суспензионное или молочное состояние, или способствуя образованию геля.
Промышленная область
Помимо пищевой промышленности, камедь тары находит применение в таких отраслях, как текстильная промышленность, производство бумаги, крашение и печать, а также в нефтепереработке. В этих областях она выступает в качестве клея, загустителя и эмульгатора. Кроме того, она используется в производстве клеевых и лакокрасочных составов.
