Аскорбиновая кислота CAS#50-81-7
Незаменимое питательное вещество для здоровья человека– Витамин С – это жизненно важный питательный элемент, который человек не может синтезировать самостоятельно и должен получать из пищевых источников.
Мощная антиоксидантная защита– Действует как эффективный антиоксидант, помогая защитить организм от окислительного повреждения.
Поддерживает ферментативные функции– Выполняет функции кофермента, участвуя в важных метаболических и биохимических процессах.
Предотвращает дефицитные расстройства– Достаточное потребление помогает предотвратить дефицит витамина С и такие заболевания, как цинга.
Описание продукта аскорбиновой кислоты CAS#50-81-7
Витамин С, также известный как L-аскорбиновая кислота, является необходимым питательным веществом для человека и некоторых других организмов. Хотя большинство видов могут синтезировать аскорбиновую кислоту посредством метаболизма, человек не может и должен получать ее из внешних источников. Известно, что дефицит витамина С вызывает цингу.
С фармакологической точки зрения витамин С функционирует как аскорбат-ион. В организме он действует как мощный антиоксидант, помогая защищать клетки от окислительного повреждения, а также выступает в качестве кофермента в различных важных метаболических реакциях.
Параметры
| Температура плавления | 190-194 °C (разложение) |
| альфа | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Температура кипения | 227,71 °C (приблизительная оценка) |
| плотность | 1,65 г/см³ |
| FEMA | 2109 | АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА |
| показатель преломления | 21 ° (C=10, H2O) |
| температура хранения | Хранить при температуре от +5°C до +30°C. |
| растворимость | H2O: 50 мг/мл при 20 °C, прозрачный, почти бесцветный. |
| форма | пудра |
| пка | 4,04, 11,7 (при 25℃) |
| цвет | от белого до слегка желтого |
| PH | 3,59 (раствор 1 мМ); 3,04 (раствор 10 мМ); 2,53 (раствор 100 мМ); |
| Запах | Без запаха |
| Диапазон pH | 1 - 2,5 |
| биологический источник | синтетический (органический) |
| Тип запаха | зеленый |
| оптическая активность | [α]25/D от 19,0 до 23,0°, c = 10% в H2O |
| Растворимость в воде | 333 г/л (20 ºC) |
| Мерк | 14830 |
| БРН | 84272 |
| Класс БКС | 1 |
| Стабильность: | Стабильный. Может быть слабочувствителен к свету или воздуху. Несовместим с окислителями, щелочами, железом, медью. |
| ИнЧИКей | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| ЛогП | -1.85 |
| Справочник по базе данных CAS | 50-81-7 (Справочник по базе данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | L-аскорбиновая кислота (50-81-7) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) | Аскорбиновая кислота (50-81-7) |
| Поглощение | отсечка на уровне 306 нм в воде при концентрации 1 М |
Информация о безопасности
| Коды опасности | |
| Заявления о рисках | |
| Заявления о безопасности | 24/25-36-26 |
| WGK Германия | 1 |
| РТЕКС | CI7650000 |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29362700 |
| Данные об опасных веществах | 50-81-7 (Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 при пероральном приеме у крыс: 11900 мг/кг |
Применение аскорбиновой кислоты в продуктах CAS#50-81-7
Витамин С играет важную роль в метаболизме человека, способствуя росту и повышая сопротивляемость болезням. Он широко используется в качестве пищевой добавки, содержание витамина С регулируется в конфетах, кашах, детском питании, консервированных фруктах, напитках и фруктовых пюре. Он также ценится за свою сильную восстановительную способность и антиоксидантные свойства.
В качестве антиоксиданта он применяется в ферментированных мучных изделиях и пиве для повышения стабильности продукта. Кроме того, он служит эффективной добавкой к питательным веществам в различных пищевых рецептурах.
Синтетический витамин С химически идентичен природному витамину С. В организме он способствует преобразованию фолиевой кислоты, стимулирует образование нуклеиновых кислот и красных кровяных клеток, улучшает усвоение железа и участвует в синтезе коллагена. Он также помогает нейтрализовать токсины, усиливает выработку антител и укрепляет детоксикационные функции.
В фармацевтике витамин С в основном применяется для профилактики и лечения цинги, а также при таких состояниях, как анемия, заболевания десен, проблемы с зубами и нарушения роста, вызванные его дефицитом.
Дисплей завода и оборудования
